L'équilibre acido-basique du sang varie en fonction des aliments que nous mangeons.
Selon leurs caractéristiques, ceux-ci seront classés acidifiants ou alcanisants.
Un aliment acidifiant est un aliment qui, après avoir été oxydé, apporte à l'organisme un excédent de matériaux acides, composés de métalloïdes (chlore, soufre, phosphore).
Un aliment alcanisant est un aliment qui, après cette même transformation, procure des matériaux alcalins, formés de métaux (calcium, sodium, silicium, magnésium...).
Un bon équilibre acido-basique s'obtient par des apports satisfaisants en aliments acidifiants et en aliments alcanisants. Mais il dépend aussi du mode de vie : exercices quotidiens, oxygénation, relaxation, activités intellectuelles créatrices...
source photo :
http://physinfo.ulb.ac.be/divers_html/Dr_Tremblay/cours02/sld016.htm
Un excès d'acidification du sang étant totalement impossible, notre organisme dispose de "systèmes tampons" qui lui permettent de maintenir le pH du sang à sa valeur obligatoire, et pour cela, il va être obligé d'aller "piller" dans les autres organes pour y prendre les produits alcalinisants dont il a besoin.
On comprend donc qu’après des années d'excès d'acidité, la déminéralisation s'installe, et que l’arthrose, l’ostéoporose ou des caries dentaires se manifestent, troubles étroitement liés à l'acidification de l’organisme. Un excès d'acides entraîne toujours une déminéralisation !
?? Etes vous plutôt à tendance ACIDE ou BASIQUE ??
Vous avez un terrain à tendance acide si vous avez ...
- fatigue persistante (difficulté à se reveiller le matin, coup de pompe, difficulté à récupérer)
- troubles digestifs (transit acceléré, constipation ou ballonnements)
- douleurs chroniques (sans état lesionnel et au niveau des muscles)
- immunodepression (infection ORL à repetition, infections urinaires)
- anxiété - états emotionnels incontrolables
- fragilité ligamentaire (tendinites, crampes, courbatures, entorses)
- démineralisation (retard de cicatrisation)
- rhumatismes inflammatoires chroniques
- surcharges hepatiques et renales (calculs)
Si plusieurs des symptomes enoncés te concerne regarde la liste des aliments acidifiants : en consommes tu beaucoup ? Puis réfères toi aux aliments alcanisants à manger de toute urgence !!
autre technique de detection de l'acidité ...
Vous pouvez tester votre pH urinaire, vous pouvez facilement déterminer si votre corps cherche à se défaire d'un trop plein d'acides.
En règle générale, vous trouverez un pH plus acide le matin (deuxième urine après le lever, fréquemment de l'ordre de 5,5 à 6,5), puis une valeur d'environ 6,5 à 7 à midi, pour terminer entre 7 et 7,5 le soir. Cela veut dire que la nuit, votre organisme élimine l'excès d'acidité accumulé pendant la journée.
ALIMENTS ACIDIFIANTS :
Produits animaux : viande, poisson
sucres artificiels : roux, blanc, confiture
alcools : vins, cidres, bières
alcaloïdes : café, thé, chocolat, cacao
condiments et épices : sel, vinaigre, moutarde, poivre
céréales : pâtes, pains, biscottes
produits laitiers : lait pour adulte, fromage
corps gras : beurre, graisses végétales, huiles
oeufs : le blanc
miels.
les légumineuses.
les légumes verts : rhubarbe, oseille
fruits : prune, abricot
fruits oléagineux : amandes
ALIMENTS ALCANISANTS :
Lait pour petits enfants
légumes féculents : pomme de terre, patate, igname, topinambour, crosne, manioc, taro, macabo, arrow-boat, taca
légumes racines : betterave, carotte, celeri-rave, navet, panais, radis, rutabaga, salsifis, scorsonère
les légumes bulbes : ail, oignon, poireau
les légumes verts : artichaut, asperge, aubergine, carde, céleri branche, chou, concombre, cornichon, courge, courgette, citrouille, fenouil, haricot-vert, tétagrone, bette, poirée, épinard, tomate, melon
légumes salades : chicorée, scarole, cresson, laitue, mâche, doucette, pissenlit
fruits :
- acides ou agrumes : orange, clémentine, mandarine, citron, pamplemousse, ananas, grenade,
- mi-acides : fraise, groseille, pomme, poire, pêche, raisin, cerise,
_ doux : datte, figue, raisin doux, pommes douces, banane,
- neutres : melon, pastèque.
Alors... où en êtes vous de votre acidose ?
